Caravannen!

122 • CARAVANNEN! NR 2 - 2019 Culinair Limburg Zuurvlees Als je in Limburg ‘zoor vleis’ of ‘zoer vleisj’ bestelt, dan krijg je een stoofschotel met paarden- of rundvlees. Het is heerlijk, en al helemaal bij een lekker frietje. Bij de meeste snack- bars staat dan ook standaard een frietje met zuurvlees op de kaart. Asperges